Popis

Rulandské bílé

výběr z hroznů, 2013

O VÍNU

Jedná se o francouzskou odrůdu Pinot Blanc pocházející z Burgundska. Její původní český název je Roučí bílé a vznikla jako pupenová mutace z odrůdy Rulandské šedé (Pinot Gris). Mezinárodní název skupiny „Pinot” vychází z francouzského slova „Pin” (Pinie; Borovice). Hrozen odrůd této skupiny je totiž poměrně malý, velmi kompaktní a svým vzhledem opravdu může připomínat šišku borovice pinie.

Na celém světě patří vína této odrůdy mezi klasická bílá vína. K tomu, aby byly splněny předpoklady pro takové ocenění, nesmějí být výnosy příliš vysoké a vyzrálost hroznů musí být alespoň kolem kvality pozdního sběru. Při nadměrném výnosu a nedozrálých hroznech jsou pak vína hrubá, tvrdá, prázdn a žádným ležením se již nezlepší. Typická odrůdová vína jsou světle žlutá až zlatavě zelenožlutá.

Chuť je plná, dlouhotrvající, harmonická a elegantní. Ve vůni a chuti můžeme hledat hrušky, broskev, červené ovoce, lískové oříšky, mandle, chlebovou kůrku, máslo, vanilku nebo například citrusové plody či lipový květ.

Odrůda nese název „Rulandské” po Johannu Seger Rulandovi, který se zasloužil o rozšíření této odrůdy v Německu. V Čechách se paradoxně označují všechny tři odrůdy Pinotu (Noir, Gris, Blanc) jako „Rulandské“, ačkoliv se Johann Seger Ruland zasloužil pouze o rozšíření odrůdy Pinot Gris, která se u nás ovšem pěstovala již dávno před jeho narozením.